#+title:      Os
#+date:       [2024-07-29 Mon 22:21]
#+filetags:   :biochimie:
#+identifier: 20240729T222133

Composition
- matrice organique
- partie minérale = cristaux d'hydroxyapatite (=phoshpate de calcium) + carbonate de calcium
  - Ca2+ et PO_4^3+ à la surface des cristiques échangent avec le sang

Minéralisation : reflète dureté os
Contient 98% du calcium, 85% du phosphate